| Tempo | 1 ora (no fagioli) |
| Ingredienti | Fagioli all’uccelletto 2 o tre uccelletti Fagioli Lardo Aglio Salvia |
| Preparazione | Pulire a dovere pochi uccelletti, salateli e metterli in un tegame assieme A qualche pezzetto di lardo, a due tre spicchi d’aglio e a qualche foglia di salvia, lasciateli rosolare girandoli sottosopra fino che non siano ben cotti, aggiungete poi fagioli a volontà, lasciandoli sul fuoco fino a ebollizione, mescolare per 2 minuti e servire caldi, con un pizzico di pepe. Tempo di cottura: un’ora esclusa cottura dei fagioli. |
Fagioli all’uccelletto
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