| Tempo | 80 minuti |
| Ingredienti | 1 kg di mele renette 1 limone 100 gr. di zucchero 300 gr. di pane raffermo latte burro |
| Preparazione | Mettere le mele tagliate a tocchetti inuna casseruola, la scorza di un limone e metà zucchero, coprire con acqua. Far cuocere per alcuni minuti, cercando di non farle spappolare. Intanto tagliate a fette il pane, passatelo veloce nel latte e friggetelo in una padela con il burro. Scolate le mele e tenete il liquido, imburrate una tortiera profonda a bordi alti, fare uno strato di pane e uno di mele, a lavoro finito mettere sopra il liquido delle mele ze il rimanente zucchero; infornare per un’ora a media temperatura. |