Un nuovo studio rivela che mangiare pesce azzurro come salmone e sardine due volte a settimana potrebbe ridurre il rischio di morire di malattie cardiovascolari di oltre un quinto.
I ricercatori canadesi della McMaster University hanno messo insieme quattro studi precedenti, per esaminare i dati di oltre 190.000 persone provenienti da 58 paesi.
Le morti improvvise e i tassi di mortalità complessivi sono diminuiti rispettivamente del 21% e del 18% tra le persone con malattie cardiovascolari che hanno mangiato almeno 175 grammi di pesce azzurro ogni settimana, circa due porzioni.
Avevano anche il 16% in meno di probabilità di subire un infarto o un ictus nel prossimo decennio.
Sebbene il beneficio non sia stato osservato nelle persone in salute, è noto che gli acidi grassi omega-3 nel pesce fanno bene al cuore umano in generale.
“Le linee guida dietetiche generalmente incoraggiano il consumo di una varietà di pesce, preferibilmente di tipi oleosi, ad esempio: salmone, sardine, tonno e sgombro, almeno due volte a settimana per la prevenzione delle malattie cardiovascolari”, dichiara l’autore dello studio, il dott. Andrew Mente della McMaster University, Ontario.
Si ritiene che il pesce azzurro faccia bene alla salute umana in molti modi, con possibili benefici per il cuore, gli occhi e il cervello e per chi soffre di artrite o demenza.
I frutti di mare come il salmone, la trota, le sardine e lo sgombro sono ricchi di grassi omega-3 che riducono l’infiammazione in tutto il corpo.
L’American Heart Association afferma che le persone hanno bisogno di sostituire la carne, che è ricca di grassi saturi, con il pesce azzurro che fornisce grassi omega-3 essenziali.
Hanno effetti antinfiammatori che potrebbero contrastare il restringimento delle arterie che può portare a un infarto o ictus.
Il pesce azzurro fa parte della dieta mediterranea, come verdura, frutta, legumi, noci, fagioli, cereali, cereali e grassi insaturi come l’olio d’oliva.
La ricerca ha dimostrato, con questo tipo di alimentazione, un rischio ridotto di sviluppare problemi come il diabete di tipo 2, l’ipertensione e l’aumento del colesterolo, tutti fattori di rischio per le malattie cardiache.
Coloro che seguono la dieta mediterranea hanno maggiori probabilità di vivere una vita più lunga e hanno anche meno probabilità di diventare obese.
Lo studio è stato pubblicato su JAMA Internal Medicine .[/read]
