Le noci sono un ottimo alimento, possiedono un alto potere saziante, fanno bene all’umore e hanno un buon contenuto in omega 3.
Contengono proteine vegetali, con un aminoacido chiamato arginina, fondamentale per assicurare una efficiente funzione sull’endotelio vascolare.
Dose utile 20 grammi al netto degli scarti.
Possono essere assunte direttamente oppure inserirle sbriciolate in insalate.
Ricordo che il metodo molecolare prevedo il seguente ordine di alimenti nel pranzo e nella cena:
1- piatto di verdura cruda mista di stagione (inserire le noci) finemente tritata per migliorare la digestione gastrica,
2- un piatto di proteine (pesce o carne rossa e bianca o uova o prosciutto crudo magro o bresaola o tonno al naturale o formaggi freschi e molli …)
3- porzione di pane integrale
4 – olio extra vergine di oliva (15 g donna – 20 g uomo)
5- verdura cotta (tal quale o passato di verdura con più ortaggi o crema vegetale con un solo ortaggio, consiglio in questo periodo crema / passata di pomodoro).
Buona giornata in salute.