Oggi argomento relax.
Abbinare ananas fresco e menta e’ una combinazione seducente, piacevole in ogni stagione, ma in particolare in estate!
L’ananas deve essere frutto intero e non in scatola.
L’ananas in scatola perde gran parte delle sue proprietà nutrizionali.
Netta e’ la riduzione nell’ananas in scastola della bromelina, un enzima contenuto invece nel frutto intero e capace di aiutare stomaco ed intestino nella digestione delle proteine alimentari!
Inoltre la bromelina, avendo un basso peso molecolare, viene assorbita a livello intestinale e può svolgere una azione positiva di idrolisi sulle proteine sieriche uscite dal sangue capillare nei vari organi corporei e bloccate nel tessuto connettivo, responsabili degli edemi e delle gambe “gommose”: molli e grasse!
Quindi la bromelina contribuisce ad un miglior linfodrenaggio dei tessuti, in particolare nelle gambe.
La bromelina viene distrutta dal calore, pertanto nelle crostate e marmellate con ananas non la si ritrova piu’!
Consiglio di scegliere ananas intero, tagliato direttamente al momento dell’uso e di abbinare con foglie fresche di menta.
Ottimo spuntino nel pomeriggio o dopo cena!
Tanta fibra alimentare idrosolubile con funzione prebiotica, utile per igiene e benessere intestinale, integrata con i principi attivi della menta!
Ananas e Menta sono quindi ottimi alimenti per favorire l’igiene e il benessere intestinale in ogni stagione, in particolare in estate.
Buona giornata in salute.
