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martedì, Aprile 22, 2025
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Come fare il Kefir in casa (video)

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KEFIR un alimento probiotico utile per la salute intestinale e microbiota.
Consiglio di assumerlo lontano dai pasti durante la giornata e prima di coricarsi alla sera.
A chi esegue integrazione giornaliera di vitamina D, segnalo che e’ buona azione assumere kefir assieme alla vitamina D nel tardo pomeriggio per avere una migliore qualità del sonno.
KEFIR A CENA.
Stasera solo Kefir per cena.
Ottimo alimento probiotico per aiutare l’intestino e il nostro microbiota intestinale, messo a dura prova in questi nostri pasti natalizi.
Il siero di Kefir e’ ricco di amminoacidi essenziali e di Kefiran.
Kefir di latte o Kefir di acqua.
Questa e’ la mia scelta, che consiglio di realizzarlo in casa propria, più efficace del prodotto industriale del supermecato.

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Dott. Pierluigi Rossi
Dott. Pierluigi Rossi
Laureato in Medicina Chirurgia è Specialista in Scienza della Alimentazione, Specialista in Igiene e Medicina Preventiva. E’ stato Primario presso la ASL di Arezzo, Servizio Sanitario della Toscana, per 22 anni, Direttore della U.O. Direzione Sanitaria della stessa ASL, dove ha creato e diretto Ambulatorio di Nutrizione Clinica. Docente dal 1995 al 2009 di Scienza della Alimentazione presso la Università degli Studi di Siena. Docente (a.c.) presso la Università degli Studi di Bologna. E’ autore di un considerevole numero di ricerche scientifiche pubblicate in riviste italiane ed internazionali. Autore di libri. Ha fondato la Scuola di Alimentazione Consapevole, dirige e insegna in Master e Corsi di Nutrizione Clinica a medici, biologi, farmacisti e personale sanitario in molte città italiane e all’estero. Ha elaborato il Metodo Molecolare (Dieta Molecolare) che supera il calcolo giornaliero delle Calorie, considerato un artefatto scientifico perché il corpo umano utilizza per il suo lavoro metabolico solo energia chimica (ATP) e non certo il calore.
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